肉類_產品中心_湖南紅星盛業食品股份有限公司

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產品介紹

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肉類

三號肉

大排肌肉(簡稱3號肉)指在脊椎骨下約4—6cm肋骨處平行斬下的脊背部位肌肉。

一號肉

頸背肌肉簡稱1號肉，指的是從豬的第五、六根肋骨中斬下的頸背部位肌肉。

帶皮五花肉

五花肉一層肥一層瘦，共有五層，故名。其肉皮薄，瘦相間，肉質較嫩，最宜燒、熏，爆、悶，也適應鹵、腌熏、醬臘等。如紅燒肉，太白醬肉。

小里脊

小里脊水分含量足，肌肉纖維細小，肉中無筋，是豬身上最細嫩的肉。

四號肉

后腿肌肉(4#肉)從腰椎與薦椎連接處(允許帶腰椎一節半)斬下后腿部位的肌肉。

帶（去）皮中段

從加工后的豬胴體第五到六根肋骨間至最后一節半腰椎的中間部位。中段含有五花肉、肋排、脊骨、三號肉。

豬后腿

豬的后腿按要求修整而成，加工腌制成的火腿香咸帶甜，色澤鮮艷，紅白分明，瘦肉香咸帶甜，肥肉香而不膩，美味可口。內含豐富的蛋白質和適度的脂肪，十多種氨基酸、多種維生素和礦物質，具有養胃生津、益腎壯陽、固骨髓、鍵足力，愈創口等作用。

帶皮去骨肘子

中方是去掉大排部分的中段部位，其中含有肋骨和五花肉，是出口產品的首選項。

地址：湖南省長沙市雨花區環?？萍籍a業園內
傳真：0731-85311859

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